Doskonałe danie na niedzielny obiad. Delikatne mięso z piersi indyka, w które zawijamy szpinak z serem kozim i suszone pomidory. Dopełnieniem jest sos z dodatkiem świeżych listków bazylii. Wszystko jest zapieczone w piekarniku. Szpinak z serem kozim ( lub fetą), suszone, aromatyczne pomidory i mięso indyka, czyż to nie brzmi apetycznie i daje namiastkę lata ? Składniki dla 6 osób filet z indyka – 7 kotletów 1/2 kg świeżego szpinaku, Suszone pomidory, 2 ząbki czosnku 100 g miękkiego sera koziego lub jeśli ktoś nie lubi to fety Sól, pieprz Wykałaczki, Parę łyżek maki pszennej, Sos bazyliowy: 4-5 łyżek śmietany, Pęczek świeżej bazylii, 2 łyżki masła, Sól, pieprz Przygotowanie: Mięso kroimy w poprzek włókien na kotlety o możliwie dużej powierzchni. Kotlety rozbijamy delikatnie na cienkie płaty mięsa tłuczkiem, ale zabezpieczone folią, by nie zniszczyć struktury mięsa. Na patelnię wlewamy oliwę, dodajemy pokrojony w plasterki czosnek, pokrojony szpinak, doprawiamy solą, pieprzem i dusimy około 10min ( aż wyparuje woda z patelni). Dodajemy ser kozi i mieszamy. Kotlety doprawiamy solą, pieprzem, a następnie nakładamy na kotlety szpinak i pomidora suszonego, zawijamy w roladki i wykałaczką zabezpieczamy brzegi. Gotowe roladki obsypujemy delikatnie mąką i podsmażamy lekko na oleju. Podsmażone przekładamy do rondla, podlewamy wodą ( ½ szklanki ) i dusimy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 20 minut. Sos. W rondlu podsmażamy na łyżce masła pokrojoną bazylię , dodajemy śmietanę, doprawiamy solą, pieprzem i mieszamy a następnie wlewamy do roladek. Całość dusimy około 5 min. Zobacz także:
Przepis i sposób przygotowania na: Grillowana pierś z indyka z suszonymi pomidorami i szpinakiem. Pierś indyka przekroić na pół, zamarynować w zielonej musztardzie (2 łyżki) z 1 łyżką oliwy, oraz 1 łyżeczką syropu cytrynowego z niewielką ilością soli i pieprzu, Grillować pierś z indyka z obu stron, Świeży szpinak dusić na Pierś z indyka nadziewana szpinakiem, suszonymi pomidorami i mozzarelląDziś mam dla Was pomysł na pyszny obiad. Piersi z indyka lub kurczaka, jak kto woli, nadziewana szpinakiem, suszonymi pomidorami, mozzarella. Zapiszcie sobie i wypróbujcie w weekend. To jest pyszne 😃Aby przygotować taki obiad potrzebujecie:4 pojedyncze piersi z kurczaka lub jedna pierś z indyka, którą dzielę na cztery części100 g szpinaku3 ząbki czosnku50 g sera falvita5 suszonych pomidorów1 kulka mozzarelli1 pomidor malinowyPrzyprawy do marynaty:sól, pieprz, 2 łyżeczki oleju, oregano, papryka czerwonaPiersi z kurczaka nacinam lekko w czterech mieszam w miseczce razem z olejem i następnie nacieram nimi piersi z kurczaka. Odstawiam na godzinkę do lodówki. Czosnek obieram i przeciskam przez praskę, wrzucam na patelnię posmarowaną odrobina oleju, chwilkę podsmażam, dorzucam szpinak i suszone pomidory pokrojone w drobną kostkę, dorzucam pokruszony ser falvita i duszę chwilę aż szpinak zwiędnie. Pomidora i mozzarellę kroję w plastry. Piersi z kurczaka nadziewane na przemian w ponacinane miejsca: szpinakiem, mozzarellą z pomidorem, znowu szpinak i na koniec mozzarella i pomidor. Całość doprawiamy jeszcze solą i pieprzem. Przekładam do naczynia żaroodpornego i piekę około 30 minut w 180 stopniach. Podaję z ziemniaczkami i surówką z fioletowej kapusty. Przepis na surówkę z czerwonej kapusty znajdziesz tutaj. 6W3L.