Desery Chatka puchatka z gotowanym serem. Sernik gotowany a'la ciasto chatka puchatka lub chatka baby jagi. W oryginale Boże Narodzenie; Nabiał; Jajka; Ser; Mleko; Ciasta; Serniki; Jajka; Odsłon: 8741
To ciasto, choć funkcjonuje pod wieloma nazwami (chatka Puchatka, chatka baby jagi, psia buda) prawie zawsze przygotowywane jest w ten sam sposób. Smak tego ciasta poznałam dzięki mojej teściowej, która robi je bardzo często. Przepis jednak jest przeze mnie nieznacznie zmieniony. Swój wyjątkowy smak chatka zawdzięcza maślanym herbatnikom oraz serowi, który mielony jest własnoręcznie. Całość podkreśla dodatek ekstraktu z wanilii, który można także zastąpić domowym cukrem waniliowym. To ciasto najlepiej przygotować dzień wcześniej, aby herbatniki zdążyły zmięknąć, a ciasto dobrze się kroiło. Chatka to ciasto, które nie wymagają wielkiego nakładu pracy, więc spodoba się tym, którzy lubią ciasta bez pieczenia. Składniki: 36 sztuk maślanych herbatników 150 g masła 82% 3/4 szklanki cukru pudru 2 żółtka 500 g sera twarogowego półtłustego 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii 2 łyżki kakao Polewa: 80 g gorzkiej czekolady (jeśli wolicie możecie dać mleczną) kilka łyżek mleka 1/2 łyżka masła Dodatkowo: wiórki kokosowe (do posypania) Herbatniki wyłożyć na folii aluminiowej w 3 rzędach po 6 sztuk, jeden koło drugiego. Ser zmielić w maszynce minimum dwukrotnie, lub porządnie utłuc tłuczkiem do ziemniaków. Miękkie masło utrzeć na puszysto z cukrem pudrem. Dodać żółtka i zmiksować. Dodawać po łyżce sera cały czas ubijając. Pod koniec miksowania dodać ekstrakt z wanilii. Masę podzielić na dwie części. Do jednej dodać kakao. Na herbatnikach wysmarować jasną masę i przykryć kolejną warstwą herbatników w ten sam sposób (3 rzędy po 6 sztuk). Na warstwę herbatników wyłożyć masę z kakao. Pierwszy i trzeci rząd herbatników złożyć razem, w taki sposób, aby utworzyły trójkąt. Docisnąć i zawinąć w folię aluminiową. Wstawić do lodówki na minimum godzinę. W międzyczasie rozpuścić czekoladę z masłem i mlekiem w kąpieli wodnej. Przestudzoną polewą polać ciasto i posypać wiórkami kokosowymi. Wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Rady: W środek chatki można włożyć pokrojone truskawki lub paski zastygniętej galaretki. Chatka zachowa właściwy kształt jeśli ser będzie miał odpowiednio gęstą konsystencję. Te gotowe już zmielone z reguły są bardzo rzadkie. Polecam więc użyć twarogu zmielonego samodzielnie lub sprawdzonego, gotowego ale gęstego sera mielonego.
Książki kucharskie ciasto chatka puchatka z serkiem mascarpone i kajmakiem - ciasto chatka puchatka z serkiem mascarpone i kajmakiem (5079) 1 przepis .
Tak właśnie wyglądała chatka Baby Jagi z mojego dzieciństwa i mimo groźnej nazwy mam do niej wielki sentyment ;) Od zawsze uwielbiałam święta Wielkiej Nocy na równi ze świętami Bożego Narodzenia. Myślę, że to za sprawą magicznej aury jaka panowała już od wczesnego ranka w Wielką Sobotę, kiedy wyczekiwaliśmy, aż babcia przyjdzie nam powiedzieć, że właśnie widziała uciekającego zajączka ;) Szukaliśmy starannie przygotowanych „przez zajączka” gniazdek z sianka, w których czekała na nas niespodzianka- trochę słodyczy, pomarańcze, drewniane jajka- niby nic takiego, ale ta magia szukania gdzieś w zakamarkach ogrodu prezentu od zajączka to jedno z najpiękniejszych wspomnień z mojego dzieciństwa, które chcę przekazać moim dzieciom :) Ale wracając do chatki Baby Jagi- czyli wielkanocnego sernika na zimno w wyjątkowym wydaniu :) Mama zawsze przed świętami pytała nas jakie ciasta ma zrobić… Ja miałam najczęściej dwa życzenia – kremówki – z przepisu, którym się już z Wami podzieliłam i właśnie chatkę Baby Jagi. Smaki obydwu tych ciast to dla mnie kwintesencja wielkanocnych wypieków i powrót do dzieciństwa. Chatka robiona przez mamę miała zawsze zgrabny kształt- jak uzyskać taki efekt opisuję w przepisie i podpowiadam na zdjęciach :) Obiecuję Wam, że Wasze dzieci (i te małe i te duże ;) będą nią zachwycone :) Muszę dodać, że skosztowałam tylko odrobinkę, a resztę rozdałam, bo już za kilka dni będę ją znów przygotowywać, ale bardzo chciałam się nią z Wami podzielić. Przepis jest wyjątkowy w swej prostocie :) Nieznacznie zmodyfikowałam przepis od mamy, dając w miejsce cukru pudru mleko w proszku, uważam, że bardzo wzbogaca to smak, dodatkowo do polewy z czekolady można poprzyklejać różne ozdoby np. lentilki, kolorowe posypki lub migdały- chatka będzie jeszcze bardziej magiczna w oczach dzieci ;) Składniki : około 30 szt. herbatników (użyłam dwóch rodzajaów- tradycyjnych i kakaowych- bo takie akurat miałam) 500 g twarogu- trzykrotnie zmielonego lub najwyższej jakości twarogu w wiaderku- używam z Piątnicy 18% tłuszczu 200 g masła 1 łyżka cukru pudru 2 łyżeczki cukru z wanilią lub pasty z nasion wanilii 100 g mleka w proszku 2 płaskie łyżki gorzkiego kakao na polewę: 1 tabliczka (100 g) mlecznej czekolady W misce umieścić masło- niezbyt miękkie, ale też nie takie prosto z lodówki ;) Dodać czubatą łyżkę cukru pudru, cukier z wanilią i ucierać całość na puszystą masę. Dodać mleko w proszku i dalej ucierać, następnie dodawać porcjami schłodzony twaróg i miksować do połączenia po każdej porcji. Na koniec oddzielić połowę masy, do pozostałej części wsypać kakao i zmiksować. Rozłożyć herbatniki na płcie folii aluminiowej. Układamy je w trzech rzędach po 6-7 herbatników w każdym. Należy zwrócić uwagę, by były ułożone w taki sposób jak na poniższych zdjęciach-poziomo. Na środku (środkowego rzędu) wycisnąć przez rękaw cukierniczy lub nałożyć łyżką część kakaowej masy. Obok z każdej strony ułożyć- tym razem pionowo (czyli odwrotnie niż wcześniej) herbatniki- rozsmarować resztę kakaowej masy na środku najwięcej. Złożyć herbatniki w trójkąt- te ułożone pionowo. Na powstałym „stożku” rozsmarować jasną część masy (zobacz na zdjęcie) i złożyć zewnętrzne herbatniki w zgrabną chatkę. Owinąć folią i umieścić w lodówce na minimum godzinę. Przygotować polewę-roztopić czekoladę w kąpieli wodnej (żeby polewa była bardziej miękka można do miski z połamaną czekoladą dodać 2 łyżki śmietanki kremówki-wymieszać gdy czekolada zmięknie), lekko przestudzić polewę i polać chatkę z wierzchu- powinna być dobrze schłodzona, by czekolada szybko zastygała. Do polewy można przyklejać jadalne ozdoby. Przechowywać w lodówce.
Ciasta Z Kremem Przepisy Na Ciasto Przepisy Na Desery Słodycze Pustynie Łatwe Przepisy Kulinarne Dieta Tort Weselny Bakken. Chatka puchatka lub baby jagi w nowoczesnej odsłonie. Mój mąż się zajada ja jednak muszę przyznać że wolę tradycyjne serniki. Między czasie przygotowujemy krem mascarpone oraz potrzebne owoce.
Zapisz do książkiDodaj do ulubionychCzytaj później ... 19 Komentarzy Chatka puchatka (lub baby jagi) w nowoczesnej odsłonie. Herbatniki przełożone są masą krówkową i kremem na bazie serka mascarpone i słodkiej śmietany. W środku chatki znajduje się banan. Chatka oblana jest polewą czekoladową i obsypana wiórkami kokosowymi. Ciasto jest pyszne, w stylu ciasta 3- Bit, balowego, czy krówki bez pieczenia. Składniki: 36 sztuk herbatników maślanych (w wersji bezglutenowej: bezglutenowych herbatników maślanych) ok. 300 g masy krówkowej 2 banany 200 g słodkiej śmietany 30- 36% 125 g serka mascarpone 4 łyżeczki cukru pudru Ganache: 100 g słodkiej śmietany 30- 36% 100 g czekolady gorzkiej (50% kakao) Dodatkowo: wiórki kokosowe do posypania folia aluminiowa Sposób przygotowania: Deskę wyłożyć folią aluminiową. Rozłożyć na niej pierwszą warstwę herbatników 3x 6. Na herbatnikach rozsmarować 200 g masy krówkowej, przytrzymując je drugą ręką, aby się nie rozsuwały. Przykryć drugą warstwą herbatników. 100 g zimnej śmietany i zimny serek mascarpone przełożyć do miski i ubić przez chwilę na gęsty krem. (Nie miksować za długo, aby się nie zwarzyło). Pod koniec ubijania dodać 3 łyżeczki cukru pudru. Krem rozsmarować na herbatnikach. Banany obrać ze skórki, pokroić na kawałki i ułożyć wzdłuż na środku. (Banany należy pokroić na kawałki, aby leżały one w miarę w linii prostej i bez wypukleń). Banany i przerwy między nimi polać resztą masy krówkowej. Przy użyciu folii podnieść herbatniki z obu stron i je docisnąć. Ubić 100 g słodkiej śmietany na sztywno. Pod koniec ubijania dodać łyżeczkę cukru pudru. Śmietanę przełożyć do szprycy i wycisnąć na masę krówkową, wypełniając lukę. Wyrównać. Chatkę przykryć folią, nie przykrywając z góry śmietany, aby nie przykleiła się do folii. Wstawić na noc do lodówki. Przygotować ganache: Czekoladę posiekać. Śmietanę doprowadzić do zagotowania. Garnek ściągnąć z pieca i dodać czekoladę. Odczekać ok. 1 minuty, aby czekolada zmiękła, a następnie wymieszać, aż do rozpuszczenia się czekolady i powstania gładkiego kremu. Polewę zostawić, aby lekko zgęstniała. Chatkę wyciągnąć z lodówki i polać polewą. Obsypać wiórkami kokosowymi. Wstawić do lodówki, aby polewa zgęstniała. Czas: Czas przygotowania: ok. 40 minut Czas oczekiwania: powyżej 12 godzin Ilość porcji: ok. 17 Trudność: łatwa Koszt: średni Powiązane przepisy Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.
SZABLON DO CHATKI Z PIERNIKA - LINK DO POBRANIA - KLIK. Szablon wyciąć i przykładać do ciasta. Wyciąć dokładną ilość elementów + podstawę (min 24x24 ale lepiej by była większa), do której będziemy montowali nasz domek. Można także powycinać dodatkowe elementy (gwiazdki, choinki, bałwanki, płotek itp Wszystko zależy od "Chatka Puchatka" to niesamowicie smaczne ciasto, które wykonasz szybko i w bardzo łatwy sposób. Przekonaj się, jak wygląda jego przygotowanie. "Chatka Puchatka" to bardzo nietuzinkowe ciasto, które jest bardzo proste w wykonaniu, a może zrobić prawdziwą furorę. Z pewnością okaże się świetnym i bardzo smacznym wypiekiem dla waszego malucha z pewnością okażą się idealną okazją do przygotowania tego wyrobu cukierniczego. Ciasto "Chatka Puchatka" - szybki i prosty przepis "Chatkę Puchatka" można przygotować w każdej chwili, ponieważ nie zajmuje zbyt dużo czasu. To ciasto nie wymaga pieczenia, a jedynie schłodzenia go w odpowiedniej temperaturze w lodówce. Chatka to zwykłe ciasto sernikowe, dodatkowo nie jest trudne w przygotowaniu. Wystarczy kilka składników, jak np. masa serowa, kakao, herbatniki czy polewa czekoladowa. Sprawdźcie, jak przygotować to specjalne ciasto. Składniki:masa serowa: 750 g twarogu półtłustego, 250 g masła, 1 szklanka cukru pudru, 1 łyżka kakao, 1/2 łyżeczki ekstraktu laski wanilii polewa kakaowa: 50 g masła, 2 1/2 łyżki cukru pudru, 3 łyżki kakao, 1 łyżeczka żelatyny, 2 łyżki gorącej wody dodatkowo: około 36 herbatników Przygotowanie: Masło zmiksować i dodać przesiany wcześniej cukier puder, znowu zmiksować. Dodać twaróg i cały czas miksować. Masę podzielić na dwie części. Do białej masy dodać wanilię. Do drugiej części serowej dodać kakao. Folię aluminiową rozłożyć i wzdłuż ułożyć herbatniki jeden obok drugiego w trzech rzędach po sześć herbatników. Herbatniki ułożyć szerszą częścią obok siebie. Na herbatniki wyłożyć ciemną część. Zostawić 4 łyżki. Ułożyć kolejną warstwę herbatników tak jak poprzednie. Wyłożyć na nie białą masę. Za pomocą łyżki zrobić pasek z ciemnej masy. Jeden bok folii aluminiowej oraz drugi złożyć w ciasto w trójkąt, lekko je dociskając. Ciasto zwinąć w folię i włożyć do lodówki na kilka godzin. Żelatynę rozpuścić w wodzie. Masło przełożyć do garnka razem z przesianym kakao i cukrem pudrem. Podgrzać i dokładnie wymieszać. Zdjąć z ognia i odstawić na kilka minut do stężenia. Ciasto polać polewą i dopiero po kilku godzinach je pokroić. Wypróbujecie przepis na to smaczne ciasto? Zobacz także: Ciasto bananowe - prosty przepis krok po kroku fot. shutterstock Z jakiego kraju pochodzi sushi? z Japonii z Chin z Korei Północnej z Korei Południowej
2 łyżki kakao, skórka otarta z jednej cytryny, 1 łyżka ekstraktu waniliowego, opcjonalnie 2 łyżki rumu, 100 gram czekolady deserowej lub gorzkiej, 2 łyżki oleju o neutralnym smaku. dodatkowo:wiśnie kandyzowane. Przygotowanie: W misce ucieramy cukier z jajkami, dodajemy ser. Masę dzieli na pół.
Moja fascynacja czosnkiem niedźwiedzim nadal trwa, ale nie obawiajcie się, w ciastach i deserach go nie będzie. Chatka Puchatka, czy inaczej chatka Baby Jagi to ciasto z gatunku serników przygotowywanych bez pieczenia, czyli popularnie zwane „na zimno”. Mój przepis na trochę inną wersję – Chatka z ptasim mleczkiem. Składniki: - 550g tłustego twarogu (u mnie mazurski) - 250g serka mascarpone - 250g miękkiego masła - 230g cukru pudru - esencja migdałowa (1 łyżeczka) - esencja rumowa (1 łyżeczka) - 1 bita śmietana w proszku - 24 szt. ptasiego mleczka czekoladowego - 42 szt. herbatników (u mnie Elitki) Polewa czekoladowa: - 100g czekolady mlecznej - 75g czekolady gorzkiej - 120ml śmietanki kremówki Dodatkowo: - wiórki kokosowe do posypania Masło ucieramy z cukrem pudrem na puszystą masę. Ucierając stopniowo dodajemy twaróg (nie mieliłam), mascarpone, bitą śmietanę w proszku oraz obie esencje. Na stole rozkładamy folię aluminiową. Układamy z herbatników prostokąt – 3 szt. x 8 szt. Na herbatniki wykładamy połowę masy serowej, wyrównujemy powierzchnię i na masę serową ponownie wykładamy taką samą ilość herbatników. Ponownie równamy powierzchnię i na środku układamy ptasie mleczko na całej długości środkowego rzędu po dwie sztuki w odstępie ok. 0,5 cm. Podkładając ręce pod folię podnosimy boki ciasta. Gdy masa serowa przykryje ptasie mleczko (nie „domykamy” do końca) na wierzch kładziemy jeszcze jedną, tym razem pojedynczą warstwę ptasiego mleczka. Boki ciasta lekko dociskamy nadając kształt trójkąta. Z czekolady i śmietanki szykujemy polewę. Śmietankę przelewamy do rondelka, zagotowujemy, odstawiamy z palnika. Dodajemy połamane kawałki czekolady i mieszając rozpuszczamy. Gotową masą polewamy ciasto (można rozprowadzić szerokim pędzlem). Wierzch posypujemy wiórkami kokosowymi uprażonymi na suchej patelni. Zawijamy w folię i wstawiamy na kilka godzin (lub na noc) do lodówki. Chatka z ptasim mleczkiem jest ciastem bardzo łatwym i szybkim w przygotowaniu. Jego kolejną zaletą jest to, że nie musimy się trzymać sztywno przepisu z obawy choćby o zakalec. Nic się nie stanie, gdy damy trochę mniej (czy więcej) twarogu, masła, czy cukru. Czy do kawy, czy herbatki Warto zrobić takie Chatki. Bo dla dużych i dla małych Sernik taki jest wspaniały. Gorąco polecam i życzę smacznego. Oceń przepis
Jun 23, 2020 - Ciasto chatka puchatka z truskawkami, kremem mascarpone i polewą czekoladową. Ciasto nie wymaga pieczenia i jest proste w przygotowaniu.
Ciasto chatka puchatka z truskawkami, kremem mascarpone i polewą czekoladową. Ciasto nie wymaga pieczenia i jest proste w przygotowaniu. Ciasto chatka puchatka (baby jagi) znajdziesz w wersji tradycyjnej TUTAJ. Przepis zawiera również zdjęcia z wykonania krok po kroku. Ciasto chatka puchatka z truskawkami bazuje na herbatnikach kakaowych i lżejszej wersji kremu niż w wersji podstawowej. Krem na bazie mascarpone i śmietanki jest mega prosty i błyskawiczny w przygotowaniu. Idealnie pasuje do truskawek. Do środka dodajemy truskawki jedna obok drugiej w rzędzie. Całość polewamy domową polewą czekoladową i dodatkowo dekorujemy wierzch startą (u mnie obieraczką) czekoladą. Połączenie mascarpone, truskawek i czekolady to jedno z pyszniejszych kombinacji smakowych. Deser po przekrojeniu wygląda niesamowicie. TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na ciasta z truskawkami. CIASTO CHATKA PUCHATKA Z TRUSKAWKAMI SKŁADNIKI NA KREM MASCARPONE: 500 ml śmietanki kremówki 30% 250 g serka mascarpone 5 łyżek cukru pudru 2 łyżeczki żelatyny lub śmietan-fix 1/4 szklanki wody SKŁADNIKI NA POLEWĘ CZEKOLADOWĄ: 80 ml śmietanki kremówki 30% 80 g gorzkiej czekolady DODATKOWO: 2 x opakowanie herbatników kakaowych kilka truskawek o podobnym kształcie starta gorzka czekolada do dekoracji Na folii aluminiowej układamy trzy rzędów herbatników po sześć. Żelatynę zalewamy wodą i zostawiamy do napęcznienia. Następnie przez chwilkę podgrzewamy w mikrofali, mieszamy i zostawiamy do wystudzenia. Jeśli używasz śmietan-fix postępuj zgodnie z opakowaniem. Śmietankę miksujemy razem z mascarpone na gęsty krem, następnie dodajemy przesiany cukier puder oraz wlewamy ostudzoną żelatynę. Wykładamy na herbatniki 1/4 kremu. Przykrywamy kolejną warstwą herbatników, wykładamy ponownie cienką warstwę kremu. Na środku układamy w rzędzie truskawki i przykrywamy środek kremem. Następnie unosząc folię z jednej i z drugiej strony tworzymy trójkąt (w środku warstwa z truskawkami). Dokładnie owijamy folią i wkładamy do lodówki na kilka godzin. Śmietankę mocno podgrzewamy, następnie dodajemy kawałki czekolady i dokładnie mieszamy. Ciasto odwijamy z folii i polewamy lekko ostudzoną polewą. Wierzch ciasta oprószamy startą czekoladą i zostawiamy do stężenia w lodówce.nspQxmL.
